البيتزا الأيطالية أسرار تحضير البيتزا المنزلية على طريقة المطاعم الإيطالية

البيتزا الأيطالية

أسرار تحضير البيتزا المنزلية على طريقة المطاعم الإيطالية

تُعتبر البيتزا واحدة من أفضل الأكلات التي يحبها الكثير حول العالم وخاصة الأطفال ولكن أحيانًا عند تحضير البيتزا المنزلية لا تكون كالمطهية في المطاعم الشهيرة وتحديدًا مطاعم البيتزا الإيطالية، لذلك نقدم لكِ اليوم أسرار تحضير البيتزا الشهية و الأخطاء التي عليكِ تجنبها في الخبز.

ضبط كمية الملح:

المعظم يضع كميات كبيرة من الملح عند إعداد عجين البيتزا وننسى تماما أن الزيتون والخضراوات  التي توضع على سطح العجين بها كميات مناسبة من الملح، لهذا فالعجين ليس في حاجة لكل كمية الملح التي تضعينها.

لا تستخدمي النشابة:

يعتقد البعض خطأ أن استخدام النشابة في فرد عجين البيتزا يساعدك في الحصول على بيتزا رفيعة السمك، فقط قومي بفرد العجين باستخدام يديك. ولا تخافي من الحصول على شكل غير دائري، اتركي العجين في درجة الحرارة العادية حتى يصبح أكثر سلاسة .

الطماطم:

احرصي على اختيار الطماطم الصلبة فالطماطم اللينة تحتوي على ماء قد يفسد العجين، كما يمكنك خلط الطماطم مع  الثوم والريحان ووضعهم على العجين مباشرة؛ للحصول على صلصة لذيذة، ولا تعتمدي على الصلصة الجاهزة التي تفسد طعم البيتزا الخاصة بك .

الجبن:

إعداد البيتزا فى المنزل يتيح لك الفرصة لتختاري نوعا جيدا من الجبن، لهذا احرصي وأنت في السوبر ماركت على شراء جبن ذي مواصفات عالية ولا تعتمدي على شراء جبن رخيص السعر.

المكونات:

لا تقومي بالجمع بين عدة أنواع من المكونات داخل البيتزا الواحدة، بمعنى ألا تحتوي البيتزا على الزيتون الأسود والأخضر والفلفل الأخضر والجبن والمشروم وقطع الدجاج والسجق، فقط ضعي صنفا واحدا مع الفلفل و الزيتون، الموتزريلا، يمكنك إضافة قطرات من زيت الزيتون بعدما تخرجين العجين من الفرن .

تسخين الفرن:

يمكنك الحصول على بيتزا مقرمشة دون الحاجة إلى تسخين الصينية المخصصة للبيتزا قبل وضع العجين، فقط قومي بوضع نقاط من الزيت في الصينية قبل وضع العجين وضعيها في الفرن وستحصلين على بيتزا مقرمشة، أو يمكنك تسخين الفرن قبل وضع صينية البيتزا بحوالي 45 دقيقة.

درجة حرارة الفرن:

احرصي على ألا تزيد درجة حرارة الفرن عن 360 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا جيدا ولا تحترق فطيرة البيتزا.

هل أعجبتك المقالة ؟؟ .... انشرها الآن على الصفحات الإجتماعية ..

مواضيع ذات صلة ..

التعليقات مغلقة.

أفلام هي الأكثر حصولًا على جوائز الأوسكار في التاريخ، وبعضها  حقق أرقام قياسية قد يصعب تحطيمها في المستقبل القريب.

ساهمت ساعة أبل الذكية “أبل ووتش” في إنقاذ حياة فتى أميركي يبلغ من العمر 17 عاما، بعدما رصدت زيادة “غير طبيعية” في معدل دقات قلبه،...

صور عقد قران علي ربيع بحضور محمد ...

صور عقد قران علي ربيع بحضور محمد إمام ودنيا سمير...

  • 27 سبتمبر 2015
  • 0

بين أداء فريضة الحج والصلاة: هكذا...

مريم فخر الدين سامية جمال بملابس الإحرام الفنان محمد أبو...

  • 26 سبتمبر 2015
  • 0

صور جديدة للنجمة ساندى

اجدد صور ساندى , احدت صور للفنانة ساندى اجدد صور...

  • 27 أبريل 2015
  • 0

أسرع وأفضل طريقة لشد وتجميل الصدر

  طريقة سريعة لشد الصدر المترهل حبيت افيدكم! فى مشكله...

  • 27 أبريل 2015
  • 0

أحدث طريقة لتكبير المؤخرة

  ليس الجمال مسألة حجم أو وزن، بل مسألة “توزيع”،...

  • 27 أبريل 2015
  • 0

خلطات طبيعية للحصول على وجه مشرق

  الوصفة الأولى: البيض والعسل لتبييض الوجه هو قناع للوجه،...

  • 27 أبريل 2015
  • 0

كارلا هاو صاحبة الفضيحة الجنسية م...

بعد ان انتشرت شهرتها وزاع صيتها بعد فضيحتها مع المطرب...

  • 27 أبريل 2015
  • 0

صوفيا فيرجارا تتمنى لو كان صدرها ...

لم تكتف الممثلة الحسناء صوفيا فيرجارا بإطلالتها المثيرة فقط على...

  • 27 أبريل 2015
  • 0

كوكو اوستن تكسر الرقم القياسى وتر...

استطاعت نجمة المجتمع الاميركي كوكو اوستن زوجة الفنانة آيس تي...

  • 27 أبريل 2015
  • 0
Loading...


ادخل اسم المستخدم وكلمة المرور الخاصة بك

برجاء التأكد من صحة البيانات المدخلة بالموقع لضمان تأكيد عملية الدخول

تسجيل عضوية جديدة

برجاء ملىء البيانات التالية لتتمتعى بالإنضمام لشبكة سيدتى

مطلوب

مطلوب